Deniz Tarağı Nedir, Nasıl Yapılır? Merak Edilen Deniz Tarağı Tarifi ve Malzemeleri

Deniz tarağı, derin sularda uzun yıllar yaşayabilen bir kabuklu deniz hayvanıdır. Besin değeri çok yüksektir ve denizin sığ kesimlerinde yoğun olarak bulunur. Deniz tarağı lüks restoranların menüsünde yer alır. Zor gibi görünse de aslında basit bir şekilde hazırlanmış. Zeytinyağı, kekik, biber gibi malzemelerle hazırlanan deniz tarakları yaklaşık 30 dakikada yapılıyor. Peki Deniz tarağı nasıl yapılır? İşte kolay tarifi ve malzemeleri...

6 Deniz tarağı Marinasyon için:

2 çay kaşığı taze kekik

2 çay kaşığı beyaz biber

500 mililitre zeytinyağı

2 çay kaşığı tuz

Deniz tarağı NASIL YAPILIR?

Marine malzemelerini bir kapta karıştırın ve tarakları sosun içine koyun. Dilerseniz birkaç saat önceden marine edebilirsiniz. Tarakları marine ettikten sonra sıcak tavada her iki tarafı 2-2,5 dakika mühürleyin. Sosu servis tabağına yayın ve üzerine tarakları yerleştirin. Fistolarınızı chimichurri sos ile servis edebilirsiniz.

 1 demet maydanoz

1 yemek kaşığı kuru kekik

3 diş sarımsak

2 yemek kaşığı kırmızı soğan (ince doğranmış)

1 yemek kaşığı pul biber

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz şeker

Yarım bardak zeytinyağı

CHIMICHURRI SOS NASIL YAPILIR?

Maydanozun sapını kesip güzelce yıkayın. Daha sonra suyunu bir salata kurutma makinesi veya havlu kağıdına süzün. Soyulmuş sarımsağı blendera atın. Üzerine zeytinyağı, sirke, kekik, tuz, pul biber ve şekeri ekleyip blender'ı sarımsaklar parçalanana kadar çalıştırın. Ezilmiş sarımsakların üzerine süzülmüş maydanozu ekleyin ve blenderı tekrar çalıştırın. Hazırladığınız sosu bir kaba alın. Ardından kırmızı soğanı ince ince kıyın ve sosa ekleyin. Sosunuz hazır, afiyet olsun...